家常凉拌娃娃菜的做法和步骤

1、娃娃菜洗干净，切成长条备用；

2、大蒜切成丁、生姜切成丝、干辣椒切成小段备用；

3、锅中烧开水，先把娃娃菜的茎部分放入开水中煮一分钟；

4、再把整个娃娃菜浸入开水中煮30秒；

5、再捞起来过一下白开水，沥干水分放入碗中；

6、再把先前切好的大蒜生姜和干辣椒倒入沥干的娃娃菜上面，倒上适量酱油、盐以及白醋；

7、锅中烧干放入30ml的菜籽油烧开，淋在娃娃菜上面；

8、搅拌均匀腌制10分钟即可开吃；