新锅开锅的最佳方法

1、水里加入白醋

把新锅里里外外清洗一遍，放在灶上开小火烘干，放半锅水，倒入白醋。

2、开火烧锅并转动

用中火煮开，主要是给锅做个全面消毒，水开后关火，倒掉水，用热水清洗干净。放置自然冷却，再次放灶上中小火把锅烧干，转动锅，让其受热均匀。

3、给锅的内壁刷植物油

倒入植物油，用刷子把锅内壁涂抹均匀，多涂抹几遍，关火自然放凉。再次倒入植物油，重复以上步骤，主要让油脂渗透锅层内部，起到一个养护作用。

4、用纸把油擦干净

把油倒掉后用厨房纸擦干净，放置一夜，第二天就可以使用了。