马蹄炒木耳的做法

1、黑木耳用清水提前泡发，然后冲洗干净。

2、先把马蹄表皮上的污泥和皮毛冲洗干净，再削皮。

3、用削皮刀将马蹄外皮削掉，在清水冲洗一遍，切成厚片待用。

4、泡好的木耳在开水中焯一下水捞出，大片要撕成小朵，小葱洗净切成葱花。

5、烧热油锅，放入食用油，放入葱花小火翻炒出香味，下入木耳翻炒片刻。

6、接着加入马蹄片，翻炒2分钟，加半勺盐和少许鸡精调味。

7、继续翻炒几分钟，不需要炒太久即可盛盘。