干蛏子的做法

1、冬瓜去皮切块儿

冬瓜放开水中焯水（1分钟），捞起沥干水分备用

2、起油锅，葱姜爆香

3、放入蛏干煸炒

4、炒出香味后放入适量白糖

5、放入焯好的冬瓜同炒

放入适量耗油和盐炒匀

6、出锅前撒入蒜蓉翻炒，炒出蒜香味后撒上少量黑胡椒即可出锅