秋季养生汤：莲子百合煲淮山鸡汤

1、莲子和百合提前用水泡发一段时间，也可以不泡

2、鸡肉在热水中焯烫后捞出

3、瘦肉切丝也在热水中焯烫一下

4、锅中烧适量开水，把焯水的鸡肉和瘦肉都倒入锅中

5、莲子百合沥干水分倒入锅中

6、红枣和几片姜放入锅中

7、盖上锅盖大火煮开后改小火煲1个小时。

8、把淮山切块后倒入汤内继续煮40分钟。

9、关火加盐调味即可。