咸蛋黄炒辣椒怎么做

 时间:2024-10-11 23:50:21

1、选用线椒100g,咸蛋2个。

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2、将线椒切成如图的细粒状,线椒。

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3、把咸蛋表面的泥洗干净,敲开置于碟中,备用。

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4、将锅洗干净,加热烧干水分后,加入食物油适量,图中加入了少量的动物油,也可不加。

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5、将辣椒炒到6分熟后,加入咸蛋黄,并快速将咸蛋黄搞碎,不断翻炒,让咸蛋黄充分与辣椒混合。

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6、熄火,将炒好的咸蛋黄辣椒装碟出锅。

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