1、准备一个8寸的戚风蛋糕底
2、用慕斯模具扣出形状备用
3、芒果打成果泥
4、牛奶和果泥混合搅拌均匀
5、过筛，更细腻
6、淡奶油，白糖倒入打蛋盆里
7、打至6分发，能看到纹路就可以了
8、泡软的吉利丁片隔水加热，然后把吉利丁水倒入芒果牛奶糊里
9、搅拌均匀
10、把调好的糊倒入打好的淡奶油里，调拌成慕斯液
11、水果切块备用
12、慕斯模具用锡纸包住底部，放上一片蛋糕片，然后倒入慕斯液，中间放点芒果丁
13、慕斯液不要倒满，留出一点空余位置，做镜面，然后放入冰箱冷藏2个小时
14、香橙味或者菠萝味QQ糖和水1:1比例隔水加热化成水
15、把冷藏之后的慕斯蛋糕拿出来，浇上融化的QQ糖，做镜面，然后再放入冰箱冷藏4个小时
16、冷藏好的慕斯蛋糕，用吹风机吹一下，脱模
17、放上切好的芒果和火龙果，慕斯蛋糕就做好了
