东北家常菜：土豆炖豆角

1、豆角去筋清洗干净，土豆去皮，肉切薄片。

2、豆角掰小段，土豆切块，葱姜蒜切碎。

3、锅里倒油约30克（比平时炒菜的量稍多一点），热锅冷油先放入肥肉煸出油，再放入瘦肉翻炒变色，放葱姜蒜炒香，少许料酒，生抽翻炒，加入豆角和土豆。

4、加入生抽和老抽翻炒两三分钟（晚上拍的光线有点暗）

5、加入没过豆角的水，盖盖大火烧开转中火炖5分钟后加入3克盐，再炖10分钟至土豆软烂，大火收汁撒葱花出锅。

6、绵绵起沙的土豆，裹了薄薄一层土豆泥的豆角，软嫩的肉肉，每一口都特别香