地三鲜如何做

碗中倒入白糖、淀粉、老抽、生抽、清水，搅拌均匀。土豆去皮切块，茄子切滚刀块，裹上淀粉，青椒切块，入油锅炸，捞出控油。锅内倒油，加入大蒜、葱，爆香，加入调好的料汁，倒入蔬菜，翻炒均匀。