虎皮青椒的做法

 时间:2024-10-17 20:12:57

1、选择个大、皮厚、鲜嫩的,大小一致的青椒洗净备用,大蒜去皮洗净备用。

虎皮青椒的做法

2、去掉青椒蒂和内瓤。喜欢吃瓤的不用去掉瓤。

虎皮青椒的做法

3、去掉内瓤和蒂后留下青椒壳,尽量保留青椒原型。

虎皮青椒的做法

4、大火烧热锅后加入青椒翻炒。

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5、大火炒出青椒表皮起斑纹。

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6、不停地翻炒至斑纹越来越多。

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7、期间可以用锅铲轻轻按压表皮炒均匀。

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8、炒至熟透、变软,表皮焦黄如同虎皮斑纹,即可捞出。

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9、大蒜剁成蒜泥。

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10、青椒摆盘加入蒜泥和花椒粉。

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11、浇上醋、生抽等。

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12、拌匀后腌制几分钟后食用口感更佳。

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13、香甜微辣、清肠开胃,健脾养颜的下饭菜。

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