鸡蛋烩窝头的做法

1、备好食材，白菜洗净切粗丝

2、鸡蛋打散，窝头切片

3、锅内加入植物油，油烧到冒烟时倒入蛋液，鸡蛋很快膨起来，两面金黄用筷子夹出备用（拍照的功夫鸡蛋有点过火了）

4、利用锅内的余油煸香葱花

5、倒入白菜丝、加入酱油翻炒上色

6、加入1.5碗清水，大火烧开，加入窝头片

7、烧开后中火烩，白菜软烂、汤汁变黏稠倒入夹碎的鸡蛋

8、烩半分钟，加入盐提味，滴入香油提香即可关火