1、准备工具
准备好擦丝器、煮锅、盆、漏勺、纱布、玻璃瓶。
2、处理食材
1.雪花梨洗干净，削果皮备用。
2.用擦丝器把梨子擦成碎蓉状，装盆备用。
3.罗汉果用手掰碎。
4.姜切成细丝。
3、煮制
把处理好的罗汉果、梨蓉、姜丝倒入煮锅中，加入冰糖，开始用大火煮开，然后用小火煮大约30分钟，最后关火，直至冷却。
4、挤汁
用漏勺捞出锅里的食材，放入纱布中，过滤，挤出汁水。
5、熬制
将过滤后的汁液再次倒入锅里，大火熬开后转小火慢熬，直至整锅梨汁冒气泡为止，熬制时请用勺子一直顺时针搅动，避免糊锅。
6、收汁
边搅动变加大火候，加速收汁，等汤汁浓稠后关火即可。
7、装瓶
请趁热将熬好的秋梨膏倒入干净、干燥的玻璃瓶中，等秋梨膏完全冷却再拧好瓶盖，并放入冰箱冷藏保存。
8、食用
食用时，请用干净的勺子分勺舀取，根据自己口味加入热水冲饮即可。
