紫苜蓿草怎么吃

1、清水洗净

将紫苜蓿草用清水浸泡，放入小苏打浸泡10分钟后，用清水洗净沥干水分。

2、过水焯

锅中烧开水，水开后，下入洗净后沥干水分的紫苜蓿草，过水焯一下。

3、冲凉

焯完水的紫苜蓿草，放入凉水盆中，过凉水冷却一下。再次捞出，控干水分待用。

4、调味

完成控水后，放入盆中，加入调味品，搅拌均匀，装盘即可完成一份紫苜蓿草凉拌的做法。