1、将面粉放入盆中，加入鲜酵母，用温水和面，揉匀揉透，至面团表面光滑，盖好，待其发酵。
2、将黑芝麻淘洗干净，沥水，入锅炒熟，趁热擀成细末;将栗子放入锅中煮熟，剥去外壳与内皮，碾碎成泥;将核桃仁、花生米放在热水中泡会，搓去外衣，放入锅中炒熟，趁热研成细末;将山楂糕切成小丁;藕粉加少许水调成稀糊，备用。
3、将锅中加水烧开，加入花生末、栗子泥、核桃仁末、芝麻末、山楂糕丁、白糖，烧开后用藕粉勾芡，出锅装盘，撒上桂花，即成百果馅。
4、将面团放在案板上，撒些干面粉，对入适量的食用喊，揉 匀，搓成长圆条，揪20个面剂，按扁，擀成圆皮，包入百果馅，收口捏紧，包成馒头形，摆入屉中，用旺火蒸15分钟即熟。
