1、天然酵种可晚上喂养后，第二天早上涨2倍后就可以用了。
2、温水加进干酵母和橄榄油搞拌匀然后加进剩下所有材料，用橡皮刮刀搞拌至无干粉即可。用橡皮刮拌匀就可以了。
3、盖上盖子发酵45分钟
4、然后就是第一折叠，然后过30分钟是第二次折叠，再过30分钟第三次折叠，共折叠3鸱远忡绑次。一折叠步骤可参考上面文中的"干酵母版夏巴塔"☝️折叠第三次后，然后再发酵40分钟。
5、然后就是台面撒上适量干粉，小心倒面，切分2份小心整形，两边往中间收起来。
6、然后小心返面，用胶板小心铲起，放烘焙纸上，可以个切菜板上(等下转移去烤箱容易)私网褡爸整形后最后发酵1.5倍大，不要发2倍大，不然可能烤出来的形状可能就会太扁了。
7、烤箱放进烤盘(倒转放)或石板一起预热至220度。然后小心把面团移到烤盘上，烤23分钟，完成。
8、里面很软弹的口感，出炉放凉半小时，空口吃也很好吃，或者抹点镨扳髹迦黄油，那就更滋味了。第二天还可以切片放吐司机热一下，或放点初榨橄榄油，两面煎一下，那就更香了。
