白菜梗炒香干

1、五花肉切成长条状；继续将香干、白菜梗洗净，然后分别切成长条状；最后将生姜、大蒜、小米辣，去皮切碎；

2、起锅，倒入适量食用油，油热后倒入五花肉；

3、翻炒至变色，调入1勺料酒、半勺生抽，翻拌均匀，装盘出锅备用；

4、再次起锅，倒入食用油，油热后倒入香干，煎至两面微黄；

5、继续倒入白菜梗，不停翻炒，翻炒至7分熟；

6、继续倒入肉丝、姜末、蒜末、小米辣，继续翻炒均匀；

7、调入1勺生抽、1勺蚝油、半勺糖、少量鸡粉，再均匀撒入少许清水，大火烧开，翻拌均匀即可出锅；