彩椒肉丝卷的简单做法

1、首先，把猪肉、彩椒、生姜、香葱等洗好后，分别切丝，葱切段，生姜切片备用

2、往锅中倒入油，炒热后放入姜片炒香

3、接着，把油丝倒入锅中，待肉丝炒熟后，倒入生抽翻炒上色

4、跟着，把生葱、彩椒倒入锅中，加入食盐、鸡精调味，继续翻炒均匀盛出

5、最后，把豆腐皮平铺，把炒好的彩椒肉丝放在上面，把豆腐皮依次卷好即可

6、把卷好的豆腐皮分别切段，摆在盘中