海鲜的蒜蓉酱

1、炸点葱油，葱焦黄就捞出

2、转小火放入一半蒜蓉，蒜蓉很容易糊锅，一定要随时搅拌，不可大火熬，会焦掉产生苦味

3、生抽、蚝油、白糖

4、熬煮出香味

5、关火，放入另一半蒜，如果厨艺好能掌握盐量，可加适量盐。

6、继续熬出香味

7、起锅装盆