山药鸡蛋汤怎么做

1、山药去皮并用刀拍几下，再用刀切碎；鸡蛋搅匀；胡萝卜切碎，菠菜开水焯一下去腥。

1、水开剁碎的山药下锅煮2-4分钟，去除表面的浮沫，加入鸡精，盐调味。

1、下入胡萝卜碎，开最小的火边倒鸡蛋变搅拌，这样可以出鸡蛋花喔~

1、放入去过草腥味的菠菜，煮开3-5分钟。

1、处理材料；

2、煮山药，并调味；

3、倒鸡蛋液；

4、加菠菜出锅。