肉丸豆腐汤怎么做

1、 准备好食材。2. 香葱切碎，鸡蛋打散加入到肉末，顺时针均匀的搅拌。

2、 搅拌至粘稠即可，稍等备用。4. 蘑菇，胡萝卜切丁切碎。

3、 锅热放入少量油，加入胡萝卜和蘑菇丁翻炒。6. 加入适量开水，焖煮一下。

4、 加入切碎的豆腐，搅拌均匀，调成大火煮开。

5、 开始做肉丸，将备用的肉末用勺子挖出适量放入手中，挤压出来即可，注意避免烫伤，动作要快。全部加入后，加入一勺虾皮粉调味，补钙提鲜儿，大火煮开后转小火焖 5、6 分钟即。可。