1、南瓜200克，土豆1个，猪五花肉100克，盐，酱油，蚝油，大料粉等适量把南瓜去皮、去瓤洗净切成薄片。土豆去皮洗净切成片
2、猪五花肉洗净切成片，葱切葱花，姜切末，蒜切片炒锅放入花生油，等油有点冒烟时，放入肉片炒至变色。
3、炒锅放入花生油，等油有点冒烟时，放入肉屡阽咆忌片炒至变色 再放入葱、姜、蒜炒拌。放入1勺盐，2勺酱油，1勺蚝油，1小勺大料粉 炒拌均匀后，放入土豆片翻炒上色
4、再放入南瓜片翻炒后，滴入一点清水，把土豆和南瓜焖至断生即可
5、然后铲出盛入盘子里，这样肉炒南瓜土豆片就做好了
