新手易做的红烧腐竹

1、腐竹手掰成寸段。

2、香菇，青红椒切片状备用。

3、起锅放油，油温达到八成热的时候，放入腐竹炸，稍微过油就捞出来。

4、炸好的腐竹上面有气泡，而且炸好的腐竹可以吃的，有点类似煎饼果子里面的焦叶感觉。

5、再次开锅，将蘑菇炒两分钟，然后加入一些料酒、酱油、盐、味精和糖。

6、接着倒入清水，放入炸好的腐竹。

7、盖上锅盖，炖十分钟。

8、等汤汁收的差不多的时候，放入青红椒翻炒两分钟。

9、最后放入稀薄的沙司粉，翻炒几下就出锅了。