美味清蒸螃蟹的制作方法

1、这是公螃蟹，它的腹部为三角尖形

2、母螃蟹的腹部则呈圆形或椭圆形

3、解开捆绑的绳子，用长刷子把蟹的腹部和蟹脚，以及背部刷刷，也要揭开螃蟹腹部里面刷刷，一定注意不要让它夹到手，如果害怕被它夹到手，绳子就不要解开，放在盐水里浸泡两小时，都冲洗几遍

4、锅里放入水，加生姜片和料酒去腥

5、放入蒸笼（屉子），把螃蟹放在屉子上，盖上锅盖

6、中火烧开蒸20分钟

7、美味的清蒸螃蟹制作完成