夏日桃胶雪耳糖水

1、用清水浸泡桃胶约4小时，期间需多次换水洗去杂质，把桃胶泡软至中间变软，没有硬块即可。

2、雪耳提前1小时浸泡，洗净，撕成小块。

3、干百合洗净泡软备用。

4、红枣洗净去核，与冰糖一同冷水下锅，煮开后加入泡软的雪耳和百合，再次煮开后调小火煮15分钟；加入桃胶，煮开后调小火煮20分钟，期间需不断搅拌避免粘锅。

5、煮好的糖水放凉后，进入冰箱冷藏，想吃时取出吃用即可。