杏鲍菇炸酱——美味炸酱自己做

1、将五花肉清洗干净

2、去掉肉皮

3、切大丁

4、杏鲍菇清洗干净

5、切大丁，放在开水里焯烫2分钟捞出来控干水分备用

6、姜切末，葱切丁

7、小铸铁锅烧热加入玉米油，油热以后下入五花肉煸炒

8、肉变色以后加入姜末煸炒

9、加入控干水分的杏鲍菇丁翻炒2分钟

10、然后加入黄豆酱煸炒一会儿

11、加入适量开水

12、搅和均匀以后小火半盖着盖子咕嘟着

13、之间不时的掀开盖子翻翻锅，一直到水分消耗下去酱汁又黏稠了就可以了

14、将葱丁倒进去

15、翻炒均匀关火

16、盛入碗中可以去煮面条啦