怎样轻松制作油炸椒盐饼

1、500g面粉，加15g 泡打粉，加温水约400g 和成柔软的面团，饧10分钟。

2、10分钟后在揉几下，擀成大饼，抹上一层油。

3、撒上一层盐和胡椒粉。

4、卷起来切成小面剂子

5、每个小面剂子切口两端对捏。

6、团圆后饧5分钟。

7、擀成约半厘米后的小饼。

8、锅内多放油，开火。

9、油5分热，把擀好的饼坯放入油锅煎炸，饼会遇热鼓起，用筷子夹着两面翻动。

10、两面金黄出锅。