1、说实话，泡笋干还真是有方法的，如果泡对了，鲜嫩美味，好吃到爆，如果泡错了，根本没法吃，尤其是夏天，时间泡久了，不仅没把笋干盼源通沣泡软，还把笋干泡臭了，多可惜呀。那下面我就把笋干的正确泡发方法分享给大家，简单几步就搞定，做出来鲜嫩又美味，喜欢的朋友赶快试试吧。
2、笋干清洗一下，放入大盆里，加入适量热水，水量能盖住笋干即可，浸泡一个晚上。
3、浸泡好的笋干冲洗一下，放入锅里，加入盖过笋干的水，大火把水烧开，转小火煮20分钟，放锅里泡一个小时。
4、泡好以后，用清水洗净，切成片，不用太薄，如下图即可。
5、笋干全部切好，放入高压锅里；加入适量水，水量和笋干齐平即可。
6、选择鸡鸭肉键即可（如果是那种普通的高压锅，上汽以后，煮15分钟即可）；煮好以后倒入大盆里，用凉水冲洗干净，沥干水分即可。
