怎样泡出爽脆的萝卜

1、准备一个青萝卜，掐头去尾，清洗干净再切成四瓣，用刀切成夹刀块，给它装进容器内，撒入适量精盐搅拌均匀，腌制一小时

2、倒掉腌出的水分，再倒入放凉的白开水给它清洗两次，洗掉表面的盐分，要不然吃起来太咸，再用手挤一下水分，这样吃起来会更脆

3、姜蒜切片，小米辣和泡椒切圈放入萝卜条中，放入花椒，盐，糖，鸡精，半碗泡椒水和适量的米醋，最后再放入放凉的白开水，搅拌均匀腌制一个小时就可以吃了