牛腩做法

1、牛腩洗净后和香料入锅炖

洗干净的牛腩放入高压锅内，里面放入食盐、米酒、酱油和香料，再加入淹没牛腩的清水，盖上盖子压15分钟，煮好后切块。

2、锅中爆出香味加酱料翻炒

锅中油烧热下蒜炒香，再加入牛腩、腐乳和花生酱。

3、入味后装入砂锅焖煮

翻炒入味后，腾入砂锅，倒入原汤，焖煮十分钟，出锅前撒上葱花即可。