羊肉烧丝瓜做法

1、瓜丝去皮洗净，切成粗条，豆瓣酱剁碎。

2、羊肉洗净，切肉。红尖椒去蒂、籽，切块。

3、烧锅入油烧热，下肉片炒散。

4、再下豆瓣酱、葱姜蒜末炒香。

5、放入瓜丝条煸炒几下。

6、加入料酒、酱油、白糖、盐及少许清水煨熟。

7、下红尖椒块、味精炒匀，收浓汤汁。

8、用水淀粉勾薄芡，收锅即成。