干煸鸡－家常版的做法

1、鸡洗干净控水剁小块

2、蒜切片，辣椒切斜块，香菜切段

3、青豆剥皮洗干净

4、锅中倒油油热放鸡块煸炒干(和图片上的差不多)放花椒八角，干辣椒和蒜片炒香，倒亓歃肿肖料酒和老抽炒均匀放入青豆粒再放入少许的水(水大概放和鸡一平，水分没有了，豆粒也熟了，一定要收好水分，不然成炖鸡了)

5、豆粒熟后放木耳和青椒炒几下，在放盐，鸡粉，耗油，生抽和少许白糖翻炒

6、木耳青椒熟后放香菜和醋翻炒几下出锅