教你做好吃的清炒牛肉,学起来

 时间:2024-10-12 23:42:50

1、首先,我们需要把牛肉洗净,逆纹切片。

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2、用酱油、料酒、香油、冰糖调制配料,倒入切好的牛肉中。

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3、为增加牛肉软糯度,可加入一个鸡蛋。

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4、加入淀粉,将所有配料拌匀。加入淀粉可以有效锁住牛肉水分,防止口感发柴。放入冰箱腌制半小时。

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5、武火烧热油,用姜和香叶爆锅。

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6、下牛肉入锅,快速翻炒。炒至断生加适量热水,焖制5分钟。就可以出锅了

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