家常炖菜的做法

1、红薯粉提前泡水。

2、处理食材，白菜豆腐切块，平菇撕开，猪肉切片。

3、油热葱花爆香，炒肉片至变色。

4、加白菜翻炒至白菜变软，不再张牙舞爪。

5、加平菇和豆腐，翻炒均匀。

6、加生抽和盐。

7、加粉条，翻炒均匀，注意别让粉条粘锅。可适量加点老抽调一下颜色。

8、小火盖盖儿炖一会，中途翻炒防止粘锅，也可以适量加点水。

9、粉条软了就可以出锅了，出锅前可以扔点香菜翻炒几下。炖菜跟蒜瓣也是绝配哦。