馅饼的家常做法

1、将5g盐放入半碗温水中，搅拌均匀。

将水倒入面粉中，搅拌成絮状，后用手揉至均匀，进行醒发。

2、猪肉馅中加入5g盐，适量料酒生抽和鸡蛋清，姜末，大葱末用筷子沿同一个方向搅拌。

3、案板上撒少量面粉，将醒发好的面团揉1分钟，后等分成4分，用擀面杖擀至0.5厘米厚的薄饼，将搅拌好的猪肉馅平铺在面饼上，不必铺太满。将面饼卷起来后，用擀面杖再擀至成薄饼。

4、电饭煲烧热，加入适量的油，油热，放入面饼，盖上锅盖，底面烙至金黄后翻面，等第二面同样烙至金黄，即可出锅。

a