怎样做冰激凌

1、锅中倒入玉米淀粉。加入牛奶。开小火，用搅拌器搅拌均匀。

2、用温度计测温，煮至80℃关火。倒入糖粉。搅拌均匀，制成奶浆，待用。

3、玻璃碗中倒入蛋黄。用搅拌器打成蛋液。待奶浆温度降至50℃，倒入蛋液中。

4、搅拌均匀。倒入植物奶油。搅拌均匀，制成浆汁。倒入提子酱。用电动搅拌器打匀，制成冰激凌浆。

5、将冰激凌浆倒入保鲜盒。封上保鲜膜，放入冰箱冷冻5小时至定形。取出冻好的冰激凌，撕去保鲜膜。

6、用挖球器将冰激凌挖成球状。将冰激凌球装碗即可。