用胡萝卜，芹菜豆干凉拌一道家做小凉菜

1、将准备的花生米清洗干净，放入锅内放入桂皮大料，加入适量水煮熟花生

2、花生煮好倒入碗内泡上两个小时后，桂皮大料取出淋干水分。

3、胡萝卜洗净切丁，香芹洗净切小段

4、做锅加水，水开后放胡萝卜丁，芹菜段炝水一两分钟，时间不要长，捞出过凉开水后，淋干水分放入盆中备用

5、黄瓜洗净，和豆干都切成小丁放到盆内

6、香菜洗净切好，放入盆中，花生放入盆中，放醋盐芝麻，蒜瓣切碎沫放入搅拌均匀（喜辣可加适量辣椒油，因人口味而已）放入盘子内就做成了