怎么样煲鸡汤更好吃

1、新鲜鸡肉焯一下水后捞起。

2、将鸡肉、姜片、红枣放入锅中，加入适量清水大火煮开，中小火炖煮20分钟。

3、椰子肉洗净备用。

4、待鸡汤煲了20分钟后，将椰子肉放入锅中，大火煮开，改中小火继续炖煮30分钟。

5、待鸡汤煲了40分钟后，加入淮山块，大火煮开，改中火继续煮10分钟。收锅前，往锅中加入适量的盐。

6、取一个酱料碗，往碗中加入蒜末、干辣椒、醋、酱油，搅拌均匀后当沾鸡肉的酱料食用。