家常凉拌鸡肉丝

 时间:2024-10-14 16:48:22

1、把葱姜切成片、备好八角一个、花椒、尖椒、蒜末、葱花、香菜全部配好

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2、锅中加入水,下入鸡脯肉、再下入料酒焯水,煮开之后两分钟捞出凉水冲

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3、锅中加入水,再把焯过水的鸡肉脯放到锅中,下入八角、花椒、葱姜、盐,盖上锅盖煮上五分钟,出锅拿出来放到盘中,自然凉透

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4、再凉透的鸡肉脯用手掑成条

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5、然后往盆中加入蒜末、尖辣椒、葱花、酱油、盐、鸡精、白糖、辣椒油搅拌均匀

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