青椒拌皮蛋最健康的吃法

1、把青椒放到电炉上烤，当然也可以直接放到用来炒菜的锅里，不用放油，直接烙熟就可以了

2、松花蛋去壳然后洗净，把烤好的青椒也清洗干净

3、松花蛋一个可以切成4瓣，切好后放到盘里摆好

4、青椒切碎，大蒜去皮，洗净后剁成蒜末

5、把剁好的青椒、大蒜末调入少许盐，再放入醋拌匀。醋要稍多一些，这样不但味道会更好，还能去除皮蛋的腥味

6、把拌好的青椒和大蒜末倒入摆好的皮蛋上就可以了