1、我们做这个泡椒凤爪的话首先要有凤爪，这个菜市场就会有卖的，或者超市也有卖的，鸡爪清洗干净了，再把指甲切掉，
2、准备好一口锅，在锅里面放入大葱，香叶，八角，姜片，葱花，桂皮，花椒可以多放一点，
3、把把我们之前卖回来的凤爪，准备好刀，把凤爪切成了小块小块的，这样更容易泡到里面，
4、等到过里面的水沸腾了一两分钟后放入凤爪煮到10分钟左右的，用筷子能穿透就应该差不多可以拿出来了，
5、煮熟后的凤爪；捞出来放入水龙头下流水不断冲刷一下，
6、最后我们再倒入泡椒水和泡椒，泡椒我是中间剪开了就会比较入味了，加入鸡精和眼，醋可以少放点，
7、加入凉白开水，加入鸡爪搅拌均匀后我们就可以封口入冰箱隔天就可以吃，
