香煎双味小土豆

1、小土豆洗净，入锅煮到筷子可以轻易穿透，捞出沥干水分。

2、将小土豆一一用刀、勺子或拇指按扁。

3、煎锅放橄榄油，将小土豆排入，用中小火慢慢煎黄，均匀的磨上现磨海盐和黑胡椒碎，再翻面将另一面煎黄，并调味。

4、直到小土豆两面都金黄略带焦痕，盛出装盘，将云南糊辣椒一起搭配装盘即可食用。