冰糖苦瓜的做法

1、苦瓜洗净，原料备齐。

2、取60g冰糖放碗中。

3、倒入120g开水，用筷子搅下，放一边，让冰糖慢慢融化。

4、苦瓜不用去瓤，直接用奈瓷18度削皮刀把苦瓜皮削下来。

5、苦瓜片薄、通透。

6、削下的苦瓜片薄如蝉翼，可以更好的让冰糖水腌渍其中。

7、削好的苦瓜皮放稍深点的盘中，放玻璃盘里更漂亮！

8、削好的苦瓜.

9、倒入融化、放凉的冰糖水。

10、拌匀即可上桌。

11、脆爽美味下酒菜，餐桌新宠。