如何做鲜美财鱼片

1、首先将财鱼片成鱼片，加入生抽、料酒、盐、鸡蛋清和淀粉，抓至上劲即可

2、起锅烧油，下葱姜蒜炒香，再下豆瓣酱炒出红油，再加适量水，下入鱼片

3、煮一分钟左右下入青红椒和芹菜段，再煮片刻即可出锅