如何烤制脆皮五花肉？

1、首先将猪肉横切两刀，防止收缩，下锅小火煮20分钟后捞出过凉水

2、然后调一个五香盐，撒在肉上面，揉搓一下，腌制半小时左右

3、准备一张锡纸，将肉皮向上，摆上去，扎孔之后包起来

4、烤箱温度200度，在预热时，在肉皮上抹一点小苏打，按摩一下，放入烤箱烤制1小时即可