如何做好一道美味营养的素菜？

1、蘑菇，金针菇洗净切碎，豆腐，西红柿洗净切块，小葱切丝，黑木耳泡软后切丝，豆腐干切丝备用

2、热锅放油，用中火加入姜丝爆香。

3、放入金针菇，蘑菇略炒

4、加入西红柿块，豆腐块，木耳丝翻炒，西红柿炒出汁状，再加入高汤及水煲10-15分钟， 再放入豆腐干煲5分钟。

5、 加生粉水，熄火，放上小葱段