1、将准备好的半只莫罗清理洗净备用。
2、准备好黄块糖、冰糖、酱油碗汁、生姜、小葱，等辅材备用。
3、准备好清水
4、起锅，倒入黄块糖、冰糖、酱油碗汁、生姜、小葱结、清水等，开大火烧开。
5、放入半只鸡
6、将汤汁反复浇在鸡上五分钟，盖上盖小火炖十分钟，翻面盖上盖再炖十分钟。
7、整个半只鸡此时都呈酱红色。
8、继续收汁至浓稠。
9、汤汁收浓稠后用筷子戳一下，确认鸡肉软烂即可捞出放置干净菜板上晾至半凉。
10、改刀切块后放入盘中，撒少许熟芝麻增香即可。
11、可以开吃了，啥哈，味道真的不错唉，好吃！下次还再做！
