鸡蛋豆腐的做法

1、黄豆泡十二个小时后取出放入豆浆机里加适量水打成豆浆；

2、鸡蛋打入碗中，用筷子把鸡蛋打散；取一碗和鸡蛋相等分量的熟豆浆，过筛；

3、将鸡蛋液过筛；把过筛的鸡蛋液和熟豆浆混合在一起，再次过筛；

4、在保鲜盒内放一张保鲜膜，把混合液倒入保鲜盒内，再用一张保鲜膜盖上；

5、掀开锅盖，在保鲜膜上扎几个洞，盖上锅盖小火再蒸5至6分钟，即可出锅。