如何制作家常版螺蛳

1、首先将螺蛳清洗干净，揉搓掉表面的泥沙杂质，剪掉尾部，倒入淘米水浸泡两小时冲洗干净

2、蒋干紫苏放入碗里，用热水泡开

3、热油放入花椒，葱姜辣椒炒香，加豆瓣酱炒出红油

4、加入螺蛳，生抽，泡好的紫苏，啤酒，盐糖煮20分钟即可