1、准备400克大黄米，然后加入50克清水，拌成颗粒状以后，再用手搓均匀；
2、锅中烧开足够的清水，然后放笼屉，铺上湿纱布，再把大黄米粉一层层撒在上面，每次撒之前要等变色之后再撒；
3、最后撒完以后，盖上锅盖焖2~3分钟，直到米粉全部变色；
4、然后趁热把湿布和米糕分开；
5、手上沾凉水，趁热把米糕揉均匀，表面抹一层植物油，防止干裂；
6、取适量的面团，抻薄，包上适量的豆沙馅儿；
7、像包包子一样包好，然后按扁即可，其余全部做好；
8、油温5成热，放入油锅炸至表面金黄色，即可捞出控油；
9、这个炸糕超级美味，皮薄又酥脆，搭配甜甜的豆沙馅儿，真的太好吃了！
