土豆炒肉丝的做法 土豆炒肉丝怎么炒才好吃

1、将备好的肉丝放在碗里，加淀粉，鸡精，蛋清，少许盐用手抓匀，腌制10分钟左右，入味；

2、锅中倒食用油，下蒜沫炒出香味；

3、将肉丝倒进油锅，大火翻炒，直到变色、断生为止；

4、将切好的土豆丝倒进锅内，大火继续翻炒，加盐和鸡精；

5、最后，加青椒丝一起，大火翻炒2分钟。起锅，装盘即可。